Valdecuevas Fermentado '23
Valdecuevas
Login of registreer om de prijs te zien.
Deze 100% Verdejo is gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten van geselecteerde druiven van het landgoed La Pardina. De druiven worden geplukt bij optimale rijpheid en waarbij altijd gezocht wordt naar de hoogste aromatische expressie.
Lees meer-
- Land
- Spanje
-
- Druivensoorten wijn
- Verdejo
-
- Wijn-spijs combinatie
- De juiste wijn om te consumeren bij vis, zeevruchten, rijst, pasta, kaas, worst en licht vlees.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
De wijngaarden van Valdecuevas liggen in het hart van de Rueda appellatie op 770 meter boven de zeespiegel. Hier wordt de inheemse “Verdejo” druif met speciale en bijzondere zorg behandeld om de maximale expressie van deze variëteit op haar best tot uiting te laten komen. De wijnmakers familie Martin, de 3de generatie, heeft zich tot doel gesteld om dé referentie te worden van de Rueda appellatie met Valdecuevas, die bekend staat om de inheemse Verdejo druif.
- Producent
- Valdecuevas
- Land van Herkomst
- Spanje
- Wijnstreek
- Rueda
- Classificatie
- DO Rueda
- Jaargang
- 2023
- Druivensoorten wijn
- Verdejo
- % druivensoorten wijn
- 100% Verdejo
- Smaak omschrijving
- Pittige tonen, vanille, licht geroosterd, gecombineerd met fruitige tonen en anijs karakteristiek voor Verdejo. Het heeft een geweldig mondgevoel, gekoppeld aan een vleugje zuurgraad die frisheid aan het geheel toevoegt.
- Wijn-spijs combinatie
- De juiste wijn om te consumeren bij vis, zeevruchten, rijst, pasta, kaas, worst en licht vlees.
- Vinificatie
- Gisting in Franse eikenhouten vaten, met fijne toasting. De wijn rijpt daarna nog gedurende zeven maanden op de droesem, waarbij dagelijks een batonnage plaatsvindt voor een nog vollere rijkere smaak.
- Locatie wijngaard
- Wijngaarden gelegen op een hoogte tussen 700 en 800 m. in alluviale bodems, steenachtig, uitstekende structuur, porositeit en drainage die een geschikte ondersteuning biedt. Micro klimaat
- Bodem
- De bodem is rotsachtig en zit vol met grind van het alluvium dat is achtergelaten door de rivier de Duero terwijl het door het gebied stroomt. combinatie met het speciale microklimaat van het gebied met droge, zeer koude winters en hete zomers met koele nachten, resulteert in druiven van de hoogste kwaliteit. De bodemtextuur is zanderig/leemachtig en heeft een basische pH.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 6 - 8 °C