Tomás Postigo 5° Año Tinto '19
Login of registreer om de prijs te zien.
Deze unieke blend van 4 verschillende druiven komt voort uit 56 verschillende wijnen, allemaal geproduceerd met verschillende kenmerken, afhankelijk van de wijngaard, de variëteit en het eikenhout. Deze wijn is de definitieve wijn daarvan en is een blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. De 12 maanden rijping op eikenhout en dit geeft de wijn een andere goede structuur waarin het fruit en de tannines mooi zijn verweven.
Lees meer-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo
-
- Wijn-spijs combinatie
- De wijn past goed bij gegrild vlees zoals ossenhaas, filet mignon of lamskoteletten. Ook is het en goede combinatie met oude kazen, chorizoworst of een stoofpotje van wild.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Tómas Postigo is een van de meest toonaangevende wijnmakers in Ribera del Duero met meer dan 35 jaargangen op zijn naam. Het was de eerste wijnmakerij in Spanje die de "Ecological Carbon Footprint" award ontving. Ze gebruiken bij de vinificatie enkel inheemse gisten wat een belangrijk kenmerk is van de wijnen: het geeft een eigen soort persoonlijkheid mee in de smaak en stijl. De wijnbouw en vinificatie wordt uitgevoerd met veel aandacht voor vakmanschap.
- Producent
- Tomás Postigo 5° Año Tinto ’19
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- D.O. Ribera del Duero
- Jaargang
- 2019
- Druivensoorten wijn
- Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo
- % druivensoorten wijn
- blend van tempranillo, cabernet sauvignon, merlot en malbec
- Smaak omschrijving
- De neus is complex met aroma’s van mineraliteit, balsamico en kruidentonen bij het net openen van de fles Na enige tijd decanteren worden de tonen van rood fruit (krenten, pruim kers) duidelijker en volgen er elegante aroma’s van de getoaste vatenshow. De sensaties van rood fruit en kruiden zijn duidelijk te proeven. In de mond is het een diepe, volle, zachte wijn met een zeer goede balans van zuren en tannines. De sensaties van rood fruit en kruiden zijn duidelijk te proeven.
- Wijn-spijs combinatie
- De wijn past goed bij gegrild vlees zoals ossenhaas, filet mignon of lamskoteletten. Ook is het en goede combinatie met oude kazen, chorizoworst of een stoofpotje van wild.
- Vinificatie
- Alle druiven worden geoogst in kistjes van 10 kilo, wat de kneuzingen van het fruit verminderd. Na een periode van rust in een gekoelde kamer, worden de druiven handmatig uitgezocht Er wordt geen gebruik gemaakt van een pomp systeem maar men werkt met zwaartekracht stromen, dit voorkomt vroegtijdige oxidatie. en geselecteerd om enkel de beste druiven over te houden. De druiven worden ontsteeld en worden dus als volledige trossen gefermenteerd. De gisting gebeurt met enkel inheemse gisten, waardoor ze een natuurlijke persoonlijkheid krijgen.
- Locatie wijngaard
- Ribera del Duero 750 - 1010 meters altitude
- Bodem
- Kalksteen, zand-leem bodems.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 14 - 16 °C
- Bewaarpotentieel
- Drink de wijn binnen 10-15 jaar.