Tomás Postigo 3er Año Tinto Magnum '21
Login of registreer om de prijs te zien.
Deze unieke blend van 4 verschillende druiven komt voort uit 56 verschillende wijnen, allemaal geproduceerd met verschillende kenmerken, afhankelijk van de wijngaard, de variëteit en het eikenhout. Deze wijn is de definitieve wijn daarvan en is een blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. De 12 maanden rijping op eikenhout en dit geeft de wijn een andere goede structuur waarin het fruit en de tannines mooi zijn verweven.
Lees meer-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo
-
- Wijn-spijs combinatie
- De wijn past goed bij gegrild vlees zoals ossenhaas, filet mignon of lamskoteletten. Ook is het en goede combinatie met oude kazen, chorizoworst of een stoofpotje van wild.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Tómas Postigo is een van de meest toonaangevende wijnmakers in Ribera del Duero met meer dan 35 jaargangen op zijn naam. Het was de eerste wijnmakerij in Spanje die de "Ecological Carbon Footprint" award ontving. Ze gebruiken bij de vinificatie enkel inheemse gisten wat een belangrijk kenmerk is van de wijnen: het geeft een eigen soort persoonlijkheid mee in de smaak en stijl. De wijnbouw en vinificatie wordt uitgevoerd met veel aandacht voor vakmanschap.
- Producent
- Tomás Postigo 3er Año Tinto Magnum ’21
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- D.O. Ribera del Duero
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo
- % druivensoorten wijn
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
- Smaak omschrijving
- Als eerste ruik je tonen van rijp zwart en rood fruit, rode pruimen, maar ook tonen van aardsheid, vers gehakt hout en zoete kruiden zoals vanille met een subtiel geroosterd aroma. Het mondgevoel leidt tot een goede zuurgraad, makkelijk te drinken maar goed gestructureerd en zeer fruitig met sensaties van rood fruit (bessen) en fijn geroosterd eiken. Een volledig scala aan smaken komt voorbij, samengesmolten met de zachte en rijpe tannines. Een zeer fruitige afdronk, aangenaam gerijpt en een mooie balans tussen zuur en alcohol.
- Wijn-spijs combinatie
- De wijn past goed bij gegrild vlees zoals ossenhaas, filet mignon of lamskoteletten. Ook is het en goede combinatie met oude kazen, chorizoworst of een stoofpotje van wild.
- Vinificatie
- Alle druiven worden geoogst in kistjes van 10 kilo, wat de kneuzingen van het fruit verminderd. Na een periode van rust in een gekoelde kamer, worden de druiven handmatig uitgezocht en geselecteerd om enkel de beste druiven over te houden. Er wordt geen gebruik gemaakt van een pomp systeem maar men werkt met zwaartekracht stromen, dit voorkomt vroegtijdige oxidatie. De druiven worden ontsteeld en worden dus als volledige trossen gefermenteerd. De gisting gebeurt met enkel inheemse gisten, waardoor ze een natuurlijke persoonlijkheid krijgen.
- Locatie wijngaard
- Ribera del Duero
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 1500 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C
- Bewaarpotentieel
- Bewaar de flessen liggend op een koele, donkere plaats, tussen 14ºC – 16ºC. Als de wijnen thuis worden bewaard en niet in een kelder of klimaatkast, is het aan te raden deze binnen een jaar te drinken.