Sierra Cantabria Coleccion Privada '22
Viñedos y Bodegas Sierra CantabriaLogin of registreer om de prijs te zien.
Het wijnhuis dankt haar naam aan het Sierra gebergte, die de wijngaarden beschermt tegen de koelere noordenwinden. De wijngaard locaties verschillen van elkaar in hoogte, grond samenstelling, ligging en leeftijd van de wijnstokken. Ze profiteren allemaal van de samenvloeiing van Atlantische en Mediterrane klimaat invloeden.
Lees verder-
- Land
- Spanje
-
- Druivensoorten wijn
- Tempranillo
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze krachtige Rioja is mooi te combineren met diverse rijke vlees- en wildgerechten als ook met rijpe kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Sinds 1870, een periode van vijf generaties, heeft de familie Eguren zich toegelegd op de de productie en rijping van de beste wijnen van La Rioja. Tot hun meest iconische wijnen behoren Amancio, El Bosque en La Nieta. Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria is opgericht door Guillermo Eguren, een selfmade “bodeguero” en wijnbouwer. Zijn familie had sinds de jaren 1870 in Rioja Alavesa druiven verbouwd. Vandaag de dag leidt de vierde generatie van de familie Eguren alle aspecten van het wijnbereidingsproces.
Met Marcos Eguren als wijnmaker en zijn broer Miguel Angel Eguren als algemeen directeur. Duurzaamheid staat centraal voor de Eguren familie. De wijngaarden worden al meer dan dertig jaar volgens biologische wijnbouwprincipes bewerkt. Chemische bestrijdingsmiddelen worden dan ook sinds lange tijd niet meer gebruikt. De wijngaarden van Sierra Cantabria worden tegen de koude noordelijke winden beschermd door het gelijknamige Sierra Cantabria gebergte. Iedere wijngaard heeft zijn eigen karakter en het zijn deze verschillende karaktereigenschappen die de familie Eguren in de wijnen terug wil laten komen in de verschillende bodega's die zij bezitten.
- Producent
- Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
- Land van Herkomst
- Spanje
- Wijnstreek
- Rioja
- Classificatie
- DOCa Rioja
- Jaargang
- 2022
- Druivensoorten wijn
- Tempranillo
- % druivensoorten wijn
- 100% Tempranillo
- Smaak omschrijving
- Intens bosfruit samen met bankettonen. Geurig, met duidelijke fruitexpressie, kruiden, subtiele romige en bloemblaadjesnuances. In de mond heeft het concentratie en lagen zalvende sensaties, samen met tonen van koffie en chocolade.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze krachtige Rioja is mooi te combineren met diverse rijke vlees- en wildgerechten als ook met rijpe kazen.
- Vinificatie
- Traditionele uitwerking, met twee vinificaties: ontsteeld (50%) en vinificatie met de druiventros (50%). Pre-fermentatieve maceratie gedurende 11 dagen met de druivenschillen. Dagelijkse overpompingen; energiek in het begin, met afnemende frequentie naar de laatste dagen toe. Gefermenteerd met inheemse gist geselecteerd uit onze eigen wijngaarden en gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting in vaten. 16 maanden gerijpt in nieuwe vaten 50% Frans eiken en 50% Amerikaans eiken.
- Locatie wijngaard
- Eigen wijngaarden in Los Terreros en Jararte gelegen in San Vicente de la Sonsierra, La Rioja.
- Bodem
- Bodems van kalkhoudende klei; overvloed aan grind en kleine ronde stenen op het oppervlak.
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C