Santorino Primitivo '21
Santorino
Login of registreer om de prijs te zien.
De Primitivo druif groeit traditioneel in Puglia (de "hak" van Italië), waar hij in de 18e eeuw werd geïntroduceerd. Uit DNA-vingerafdrukken bleek dat de druif genetisch gelijkwaardig is aan de Kroatische druiven Crljenak Kaštelanski en Tribidrag. De druif vond halverwege de 19e eeuw zijn weg naar de Verenigde Staten en werd bekend onder variaties op de naam "Zinfandel".
Lees meer-
- Land
- Italië
-
- Druivensoorten wijn
- Primitivo
-
- Wijn-spijs combinatie
- Ideaal bij pittig gegrild vlees, gebraden gerechten en gevulde ravioli met een rijke tomatensaus.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
- Producent
- Santorino
- Land van Herkomst
- Italië
- Wijnstreek
- Puglia
- Classificatie
- IGT
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Primitivo
- % druivensoorten wijn
- 100% Primitivo
- Smaak omschrijving
- Donkere intens robijnrode kleur. De wijn heeft een rijpe neus met aroma's van rode bessen, bosfruit en drop. De wijn heeft een rijke zwoele smaak met zachte tannines.
- Wijn-spijs combinatie
- Ideaal bij pittig gegrild vlees, gebraden gerechten en gevulde ravioli met een rijke tomatensaus.
- Vinificatie
- De druiven worden geteeld in wijngaarden in de regio Puglia en verwerkt volgens de traditionele vinificatiemethode: volledig rijpe druiven worden geoogst en zachtjes geperst. Vervolgens worden de druiven gefermenteerd en gemacereerd met de schillen bij gecontroleerde temperaturen van 23-25°C in roestvrijstalen tanks.
- Sluiting
- Schroefdop
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C