Podere San Cristoforo, Petit Verdot Toscana IGT '20
Podere San Cristoforo
Login of registreer om de prijs te zien.
Podere San Cristoforo vertegenwoordigt een van de zeldzame microzones die 100% Petit Verdot kunnen produceren. De spaarzame trossen Petit Verdot, voortdurend gestreeld door de zeebries, groeien op de okerkleurige grindgronden van de wijngaard "Morello", te midden van olijfbomen en honderd jaar oude kurkeiken. "San Cristoforo" is de iconische wijn van de wijnmakerij en vertegenwoordigt de maximale uitdrukking van zijn productiefilosofie: lage opbrengsten, nauwgezette wijnbouw en natuurlijke vinificatie om het terroir te verbeteren.
Lees meer-
- Land
- Italië
-
- Druivensoorten wijn
- Petit Verdot
-
- Wijn-spijs combinatie
- Breed inzetbare wijn, past goed bij smakelijke gerechten: pasta met vleessaus, "Melanzane alla Parmigiana" en wildstoofschotels.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Podere San Cristoforo werd in 1901 gesticht door een familie van landbouwers die dit land zorgvuldig selecteerde vanwege de ideale omstandigheden voor de wijnbouw: Bodem, mineraal houdende heuvels en constante zeewind voor de optimale rijping van de druiven. Sinds 2000 is de wijngaard eigendom van de beroemde wijnmaker Lorenzo Zonin. Zonin leidt een viticultuur die respect heeft voor de natuur en voor de pure expressie van het terroir. Aangezien de wijngaard ongeveer 80 jaar verlaten was, was de bodem zeer zuiver. Zonin wilde dit evenwicht bewaren en daarom koos hij voor de biologische aanpak.
- Producent
- Podere San Cristoforo
- Land van Herkomst
- Italië
- Wijnstreek
- Toscane
- Classificatie
- IGT Toscana
- Organisch/Biodivers/Vegan
- Biodynamisch
- Jaargang
- 2020
- Druivensoorten wijn
- Petit Verdot
- % druivensoorten wijn
- 100% Petit Verdot
- Smaak omschrijving
- Diep robijnrood met intense fruitige tonen van kleine bessen, gevolgd door nuances van aromatische kruiden en zoete specerijen. In de mond is het krachtig, elegant, ondersteund door een fijne tanninetextuur en een lange hartige afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- Breed inzetbare wijn, past goed bij smakelijke gerechten: pasta met vleessaus, "Melanzane alla Parmigiana" en wildstoofschotels.
- Vinificatie
- De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 7 dagen, met inheemse gisten (pied de cuve). Daarna vindt de malolactische gisting rigoureus plaats in vaten. Rijping van 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.
- Locatie wijngaard
- Gelegen aan een oude rivierbedding, liggen ze op een wild land, tussen de Tyrrheense Zee en de glooiende kustheuvels van Toscane.
- Bodem
- Eolische afzettingen met een gemiddelde textuur, afkomstig uit de bladlaag van de mineraalhoudende heuvels van Gavorrano, waardoor een steenachtig terrein ontstond met een hoog kleigehalte.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C
- Bewaarpotentieel
- Bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar