Favorite Box juli 6 vaks

Onze wijnexperts hebben voor deze maand een mooie selectie wijnen samengesteld passend bij de zomer maand.

Valdecuevas -  Verdejo 2023

Rueda – Spanje

Proefnotitie

De wijn kenmerkt zich door tonen van steenfruit zoals perzik en abrikoos, met een dominante smaak van venkel. Hij heeft een hoge, koele aromatische intensiteit en is zeer soepel, evenwichtig, met een aanhoudende en lange zuurgraad.

Wijn-Spijs

Perfect te combineren met vis en verse zeevruchten, pasta, rijst en wit vlees.

Pascal Jolivet - Attitude Sauvignon Blanc 2022

Loire – Frankrijk

Proefnotitie

"Attitude" biedt een verfrissende smaakbeleving met een krachtige aanzet en delicate tonen van groene appel, citroen en kiwi. De citrusvruchten en minerale ondertonen zorgen voor een lange, elegante afdronk met knisperende zuren.

Wijn-Spijs

Lekker als aperitief of bij zeevruchten, asperges, geroosterde vis en geitenkaas.

Podere San Cristoforo - Fattoria Amo Rebel Vernaccia Pet Nat 2022

Toscane – Italië

Proefnotitie

Deze licht troebele wijn heeft een aanhoudende mousse met aroma's van appel, peer, citrusfruit en heerlijke gisttonen.

Wijn-Spijs

Serveer deze wijn als aperitief of bij lichte salades en zeevruchten.

Weingut Högl - Grüner Veltliner Federspiel 2022

Wachau – Oostenrijk

Proefnotitie

Toegankelijk en verfrissend, de Veltliner die zij persen uit de wijngaarden langs de Donau is een perfect voorbeeld van de veelzijdigheid van deze druivensoort: een ideale metgezel aan tafel en een terraswijn, geschikt voor elk moment van de dag. Het biedt een harmonieuze, levendige smaak met hints van peper en een vleugje tabak, gedragen door sappige appeltinten die snel op het gehemelte komen.

Wijn-Spijs

Hij past bij verschillende gerechten, is een perfecte aanvulling op maaltijden en een veelzijdige wijn voor dagelijks genot bij vele gelegenheden.

Cascina Luisin - Roero Arneis Ave 2022

Piemonte – Italië

Proefnotitie

Deze wijn heeft een strogele kleur en een consistente structuur. De elegante bloemige aroma's zijn fascinerend, met fruitige tonen van peer, abrikoos en gedroogd fruit die ook elegant naar voren komen. In de mond is hij warm, met een delicate mineraliteit die bijdraagt aan een langdurige smaakbeleving.

Wijn-Spijs

De Roero Arneis is een heerlijke wijn om te combineren bij bijvoorbeeld een vitello tonnato of een carpaccio van tonijn.

Tomás Postigo - The Blanco 2021

Ribera del Duero – Spanje

Proefnotitie

De eerste aroma's die opvallen zijn de geroosterde kruiden van de eik, gevolgd door klassieke tonen van verdejo zoals anijs, venkel, en wit en steenfruit. Deze aroma's worden verweven met een diepe en intense complexiteit, vergezeld van subtiele tonen van gebak. De wijn heeft een geweldig mondgevoel, diep en romig, elegant en complex, met een verfrissende citrusbalans en levendige zuurgraad. Hij is diep, vol en goed gestructureerd, met een lange, kruidige afdronk die eindigt met een lichtzure toets.

Wijn-Spijs

De verdejo met houtlagering past uitstekend bij gerechten zoals varkensvlees, schelpdieren en charcuterie.