Chablis Premier Cru Fourchaumes '21 1,5 liter
Domaine d’Henri![Chablis Premier Cru Fourchaumes '21 1,5 liter](https://www.vinvinwines.nl/wp-content/uploads/2020/12/VV021320.png)
Login of registreer om de prijs te zien.
Half geplant in 1964 en half in 1999, is dit een elegante, verfijnde, fruitgedreven wijn met een goed gestructureerde indruk in de mond. wijnstokken betekent dat ze koesteren in de warme middagzon.
Lees meer-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
-
- Wijn-spijs combinatie
- Perfect bij een visschotel, langoustines of tong.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Domaine d’Henri van de Laroche-familie is diepgeworteld in de Chablis en gaat generaties terug. De voorouders van de familie Laroche wijnboerden al in Chablis in 1695, mind you! Vandaag de dag, met Margaux Laroche aan het hoofd, behoren ze tot de meest gerespecteerde wijnmakers in Frankrijk. Michel Laroche verkocht zijn domaines, maar niet de wijngaarden die in familiebezit zijn. Hiermee startte zij in 2010 Domaine d’Henri, vernoemd naar haar grootvader Henri.
Domaine d’Henri maakt unieke en pure wijnen die met liefde voor natuur en dier zijn geproduceerd. In de wijngaarden wordt dan ook biologisch gewerkt. ‘Chablis, that’s the purest expression of chardonnay’. Loepzuivere wijnen, daar draait het om bij de familie Laroche. De wijngaarden liggen op de zogenaamde Kimmeridge bodem van klei en kalksteen, kimmeridge is de bodem van de oceaan die hier miljoenen jaren geleden lag. De combinatie van deze bodem en het continentale klimaat van Chablis resulteert in een unieke minerale chardonnay-stijl. Bijzonder zijn de 80 jaar oude wijnstokken in de Premier Cru Fourchaume-wijngaard, die het fruit produceren voor hun Héritage-cuvée.
- Producent
- Domaine d’Henri
- Land van Herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Chablis
- Classificatie
- AOC Chablis Premier Cru
- Organisch/Biodivers/Vegan
- Vegan
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
- % druivensoorten wijn
- 100% Chardonnay
- Smaak omschrijving
- Aanvankelijk wat gereserveerde neus, maar met lichte tonen van zachte kruiden en fijne, frisse, kalkachtige mineraliteit. Bij beluchting valt het bloemige aspect van Fourchaume meer op met een goede aromatische persistentie. Prachtig vol en zacht in de mond met een grote dichtheid en zeer lang in de mond.
- Wijn-spijs combinatie
- Perfect bij een visschotel, langoustines of tong.
- Vinificatie
- Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks (80%) om de mineraliteit en frisheid te behouden, en in eikenhouten vaten (20%) van 228 liter om complexere tonen toe te voegen, zal deze wijn de komende vijftien jaar blijven verbeteren.
- Locatie wijngaard
- Premier Cru Fourchome
- Bodem
- Klei & kalksteen
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 11 - 13 °C
- Bewaarpotentieel
- Drinken tussen 2020 - 2028