Chablis 1er Cru Fourchaume Heritage '20
Domaine d’Henri![Chablis 1er Cru Fourchaume Heritage '20](https://www.vinvinwines.nl/wp-content/uploads/2020/12/DOMAINE_DHENRI_HERITAGE_FOND_TRANSPARENT.png)
Login of registreer om de prijs te zien.
De Cuvée Héritage is opgedragen aan de nagedachtenis van Henri. Met de hand geoogst en met de hand geselecteerd, is dit een “première trie”, of selectie, van de beste druiven van ons oudste perceel wijnstokken, geplant in 1937. Voor Henri was dit de puurste uitdrukking van de Chardonnay-druif. Een grand vin die tussen vijf en twintig jaar zijn volledige potentieel zal onthullen.
Lees meer-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
-
- Wijn-spijs combinatie
- Geniet op zichzelf met andere wijnliefhebbers, of geniet ervan met vis, kreeft, parelhoen of zelfs een oude Comté.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Domaine d’Henri van de Laroche-familie is diepgeworteld in de Chablis en gaat generaties terug. De voorouders van de familie Laroche wijnboerden al in Chablis in 1695, mind you! Vandaag de dag, met Margaux Laroche aan het hoofd, behoren ze tot de meest gerespecteerde wijnmakers in Frankrijk. Michel Laroche verkocht zijn domaines, maar niet de wijngaarden die in familiebezit zijn. Hiermee startte zij in 2010 Domaine d’Henri, vernoemd naar haar grootvader Henri.
Domaine d’Henri maakt unieke en pure wijnen die met liefde voor natuur en dier zijn geproduceerd. In de wijngaarden wordt dan ook biologisch gewerkt. ‘Chablis, that’s the purest expression of chardonnay’. Loepzuivere wijnen, daar draait het om bij de familie Laroche. De wijngaarden liggen op de zogenaamde Kimmeridge bodem van klei en kalksteen, kimmeridge is de bodem van de oceaan die hier miljoenen jaren geleden lag. De combinatie van deze bodem en het continentale klimaat van Chablis resulteert in een unieke minerale chardonnay-stijl. Bijzonder zijn de 80 jaar oude wijnstokken in de Premier Cru Fourchaume-wijngaard, die het fruit produceren voor hun Héritage-cuvée.
- Producent
- Domaine d’Henri
- Land van Herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Chablis
- Classificatie
- AOC Chablis 1er Cru Fourchame
- Organisch/Biodivers/Vegan
- Vegan
- Jaargang
- 2018
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
- % druivensoorten wijn
- 100% Chardonnay
- Smaak omschrijving
- De smaak is zeer goed in balans met een fijne zuurgraad en veel citrusfruit, gecombineerd met subtiele steenachtige tonen die leiden tot een gedetailleerde en vrij aanhoudende afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- Geniet op zichzelf met andere wijnliefhebbers, of geniet ervan met vis, kreeft, parelhoen of zelfs een oude Comté.
- Vinificatie
- Gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks (70%) en eikenhouten vaten van 228 liter ( 30%), dit is een elegante, precieze en toch pittige wijn, die de spanning en verfrissende mineraliteit uitdrukt die geassocieerd wordt met de grote Chablis-terroirs.
- Locatie wijngaard
- 1er Cru L'Homme Mort - l'Ardillier
- Bodem
- Klei & kalksteen
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 11 - 13 °C
- Bewaarpotentieel
- Drink within 5 - 20 years after harvest