Bouby ; Fils, Brut Selection
Login of registreer om de prijs te zien.
De Brut Sélection van het huis is 45-50% van Chardonnay, 30-35% Pinot Meunier en 20-25% Pinot Noir. Deze nauwkeurige assemblage bevat altijd een deel van de reservewijnen die een zeldzame volheid en rijpheid geven. De Brut Selection weerspiegelt de fundamentele stijl van het huis. Het is de eerste handtekening van BOUBY Champagne!
Lees meer-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
-
- Wijn-spijs combinatie
- De Brut Sélection is de champagne voor elk aperitief en evenement. Het kan ook goed gaan met een mooie vis en zijn romige saus, of een parelhoen met champignons.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Bouby werd in 1919 opgericht door François Bouby en is al vier generaties lang een familiebedrijf. In 1992 namen kleinzoon Bernard en zijn vrouw Nadine het familiebedrijf over en besloten hun eerste fles te verkopen. 10 jaar later kwam hun zoon Jérôme erbij en is het champagnehuis omgedoopt tot Bouby & Fils.
- Producent
- Bouby ; Fils, Brut Selection
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- AOC Champagne
- Jaargang
- NV
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- % druivensoorten wijn
- 45% Chardonnay 25% Pinot Noir 30% Pinot Meunier
- Smaak omschrijving
- Deze champagne is een leerboek Brut: fris, rond en heeft een heerlijke mousse. Een aromatische neus, aroma's van wit fruit (peer), steenfruit (abrikoos) met subtiele tonen van honing en biscuit. Harmonisch en een afdronk met veel frisheid.
- Wijn-spijs combinatie
- De Brut Sélection is de champagne voor elk aperitief en evenement. Het kan ook goed gaan met een mooie vis en zijn romige saus, of een parelhoen met champignons.
- Vinificatie
- De hele bessen worden geperst en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten. De witte wijn blijft na het bottelen 2,5 tot 3,5 jaar op zijn droesem. Dan minimaal 6 maanden na het degorgeren en bevat geen toegevoegde sulfieten.
- Locatie wijngaard
- Marne-vallei, 22 km van Epernay
- Bodem
- Bodems zijn voornamelijk kalksteen en krijt waar fijne en elegante druiven en wijn groeien. De wijnstokken groeien op de heuvels in de Marne-vallei.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 6 - 8 °C
- Bewaarpotentieel
- Drinken binnen 2-3 jaar