6-vaks Kennismakings Favorite Box
Tenuta Baron – Rosè delle Stelle Sparkling Brut 2022
Tenuta Baron bevindt zich in Fonte, een stad in de pre-Alpen van de provincie Treviso. Het landgoed beslaat tien hectare en wordt beheerd door Villa Peschicini, een bouwwerk uit de late 17e eeuw dat diende als de voormalige koninklijke residentie van koning Vittorio Emanuele II van Italië. De villa, centraal gelegen op het landgoed, wordt omringd door een park met eeuwenoude bomen, lanen met oude olijfbomen en wijngaarden aan alle zijden, waardoor een klein natuurlijk ecosysteem ontstaat.
De prosecco heeft een prachtige warme roze tint met een levendig bouquet en geuren van citrus, bloemen en rood fruit. Veel sappig fruit in de mond met rozenbottels en rode bessen. Heerlijke levendige bubbel.
Weingut Allram – Riesling Strass 2022
Weingut Allram ligt in het hart van Oostenrijk, in het Kamptal-gebied. Deze familie ziet het als hun plicht om de tradities in stand te houden, aangezien ze al vier generaties lang wijn maken met hoge standaarden en oog voor detail vanaf het begin. Ze hebben een gezonde dosis perfectionisme die hen heeft geleid tot waar ze nu staan: een trotse familiewijnmakerij met een gerenommeerde naam in Oostenrijk. Tegenwoordig cultiveren ze meer dan dertig hectare wijngaarden.
Deze wijn wordt absoluut gedreven door mineraliteit. Zeer zuivere neus met een intense fruitexpressie van abrikozen en perziken. De wijn heeft een compacte body, zeer elegant met een mooie textuur die wordt ondersteund door een geweldige zuurgraad. Zuivere afdronk met hints van citroengras.
Pascal Jolivet – Edition no. 1 2021
Pascal Jolivet, opgericht in 1987, is een dynamisch wijnhuis in de Loire-vallei, gevestigd in Sancerre. Met meer dan 120 hectare aan hoogwaardige wijngaarden in de appellaties Sancerre en Pouilly-Fumé, behoort het tot een van de meest actieve domeinen in de regio. In 1990 bouwde Pascal een nieuwe productiefaciliteit om zijn eigen wijnen te produceren, geïnspireerd door de Champenois faciliteiten. Hij is een voorstander van natuurlijke wijnbouw en integreert milieuvriendelijke technieken in zowel de wijngaard als de kelder.
Sauvignon Blanc is de enige witte druivensoort in de appellatie Coteaux du Giennois. Deze wijn biedt een prachtige expressie van Sauvignon Blanc met aroma’s van bloemen en kweepeer. De harmonieuze balans tussen mineraliteit en zachtheid kenmerkt deze wijn. Uitstekend als aperitief en een perfecte aanvulling bij schaaldieren en visgerechten.
Tenuta di Ghizzano – Il Ghizzano IGT Costa Toscana 2019
Ghizzano, een historisch landgoed in Toscane, bevindt zich te midden van de heuvels tussen Pisa en San Gimignano, gunstig gelegen dicht bij de Middellandse Zee. De Venerosi Pesciolini-familie, die zich in de 14e eeuw in het Colline Pisane-gebied vestigde, beheert het landgoed al 26 generaties lang. Met een diepgeworteld respect voor het terroir cultiveert de familie al eeuwenlang wijn, olijfbomen en granen. Sinds 1996 staat gravin Ginevra Venerosi Pesciolini aan het roer, met de visie om in de 21e eeuw biologische en duurzame landbouw te introduceren op het historische landgoed van haar familie. Een baanbrekende stap in de Toscaanse wijnbouwwereld was de lancering van de eerste biodynamische conversie van de wijnbouw.
95% Sangiovese, 5% Merlot. Alleen met de hand geoogst.
Fermentatie met inheemse gisten en maceratie op de schillen in roestvrijstalen en betonnen vaten. Het resultaat is een pure, fruitige en sappige wijn, trouw aan de zoetheid en rijpheid van de Sangiovese druiven die groeien op het grondgebied van Tenuta di Ghizzano.
Château la Tour de l’Evêque – Rouge 2021
In het hart van de Provence ligt het landgoed Font-Freye, dat sinds 1933 eigendom is van de familie Sumeire. In 1958 kochten ze dit uitgestrekte landgoed in de buurt van Pierrefeu, omringd door de heuvels van de Maures, dat voorheen diende als de zomerresidentie van de aartsbisschoppen van Toulon. Het landgoed draagt twee namen uit zijn lange geschiedenis: Château la Tour de l’Evêque en Château la Tour Sainte Anne.
De rode wijn bestaat voor 82% uit de Syrah druif en voor 18% uit de Cabernet Sauvignon druif. De biologische rode wijnen verleiden door hun elegantie en verbazen door hun vermogen om te verouderen. Robijnpaars, intense neus, tonen van zwart fruit en aromatische kruiden, droog en ruim gehemelte, erg gul. Het is perfect bij vleeswaren, kazen en chocolade.
Cordero di Montezemolo – Langhe Nebbiolo 2021
De familie Cordero bezit een gerenommeerde boerderij in La Morra, in het hart van de Barolo-appellatie, en is een van de meest gewaardeerde producenten in Barolo. In tegenstelling tot de meeste producenten in de regio, bezit Cordero di Montezemolo aangrenzende wijngaarden in Barolo. Het familiebedrijf beslaat 28 hectare met wijngaarden, waaronder een amfitheater met Nebbiolo-druiven voor de productie van Barolo. Dolcetto, Barbera, Arneis, en kleine hoeveelheden Chardonnay worden elders op het terrein geteeld. In 1965 verwierf de familie Cordero twee hectare in de gewilde Villero cru en produceert daar hun vlaggenschipwijn, Barolo Enrico VI. Het landgoed omvat in totaal 51 hectare, en sinds 2013 worden alle wijngaarden biologisch bewerkt, met officiële biologische certificering voor al hun eigendommen.
De 100% Nebbiolo wijn heeft een helder violet van gemiddelde intensiteit. Aroma’s van framboos en aardbei. Fris en robuust met een volle smaak en zachte tannines.
