Champagne Marc Hebrart Mes Favorites VV 1er cru
Champagne Marc Hebrart
Login of registreer om de prijs te zien.
Mes Favorites is een blend van Herart zijn favoriete percelen, specifiek in Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru. Vieilles Vignes - Sélection Massale. Deze cuvée is een ongekloonde oude wijnstokken van Pinot Noir 75%, Chardonnay 25% van wijnen uit 2012-2014.
Lees meer-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Pinot Noir
-
- Wijn-spijs combinatie
- Avocado Carpaccio, groenteterrines, harde kazen met karakter, fruittaarten
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Achter het dorp Mareuil-sur-Aÿ, direct onder de wijngaarden, staat een steile krijtrots welke het diepe terroir geeft dat de basis vormt van de premier cru’s bij maison Marc Hébrart. Vader Marc Hébrart maakt sinds 1964 zijn eigen champagnes en zoon Jean-Paul is vanaf zijn negentiende in 1983 bij hem gekomen en heeft het vervolgens in 1997 overgenomen. Het domein bestaat uit 15 hectare wijngaarden van gemiddeld 28 jaar oud, met 70% pinot noir, gelegen in oa Aÿ, Dizy, Hautvillers, en grotendeels Mareuil-sur-Aÿ, inclusief de zuidelijk gelegen percelen rond en boven Clos des Goisses welke nauw verbonden zijn met de 25% Chardonnay wijngaarden uit Avize, Chouilly en Oiry.
- Producent
- Champagne Marc Hebrart
- Land van herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Champagne
- Classificatie
- AOC Champagne Premier Cru
- Gecertificeerd
- Duurzaam
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Pinot Noir
- Smaak omschrijving
- De Brut Mes Favorites Vieilles Vignes is helder, pittig en precies en levendig. Aroma's van appels, peren, mandarijn, witte bloemen, fijne kruiden en brioche
- Wijn-spijs combinatie
- Avocado Carpaccio, groenteterrines, harde kazen met karakter, fruittaarten
- Vinificatie
- Koel gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten gevolgd door de malolactische gisting. Het resultaat is een blend van 3 oogsten die 36 maanden op de droesem rijpt.
- Locatie wijngaard
- Mareuil Sur Ay 1er Cru Lieu Dit : Faubourg d’Enfer, Pruches, Cotes, Haut-varille, Croix Blanche, Maladrie, Beauregard, Ramonette, Boisson St Loup, Sente des demoiselles"
- Bodem
- Klei Kalksteen
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 9 - 11 °C
- Verouderingspotentieel
- Ontwikkelingspotentieel voor 3 jaar
