Login of registreer om de prijs te zien.

Geproduceerd op het mooiste perceel van het landgoed Hugel in het hart van de grand cru Schoenenbourg. Schoelhammer beslaat slechts 6.300 vierkante meter (67.800 vierkante voet), 30 rijen wijnstokken gewijd aan Riesling en biologisch geteeld. De specifieke wijnstokken van Schoelhammer groeien op Trias Keuper mergelgrond uit het secundaire tijdperk (mariene sedimenten, ca. 200 miljoen jaar) met een kleigehalte van 45%, geplant op een hoogte van 300 meter, pal op het zuiden gericht, op een helling van gemiddeld 25 graden.

Lees meer

Land

Frankrijk
Druivensoorten wijn

Riesling
Wijn-spijs combinatie

Lekker bij vis tarbot, snoekbaars, kreeft, krab; wit vlees: gevogelte, gebraden of gegrilde patrijs indien geserveerd met de meer verfijnde roomsauzen.

Over deze wijn

Achtergrondinformatie

Hugel & Fils, in 1639 opgericht in het schilderachtige Riquewihr in de Franse Elzas, is nog steeds een 100% familiebedrijf, van vader op zoon geleid, thans door de 12de generatie. De familie bezit 30 ha wijngaarden op de beste hellingen van Riquewihr, het merendeel geclassificeerd als Grand Cru. Daarnaast kopen ze nog eens druiven van 110 ha wijngaarden van boeren met wie ze een contract hebben. De Hugel wijngaarden zijn uitsluitend beplant met “edele” Alsace druivenrassen, waarvan de wijnstokken gemiddeld 35 jaar oud zijn.

Hugel produceert gemiddeld 110.000 dozen wijn per jaar, waarvan ongeveer 90% wordt geëxporteerd naar 100 landen, waar Hugel een synoniem is voor het begrip Alsace. Hugel wijnen –herkenbaar aan het opvallende gele etiket- weerspiegelen het pure karakter van de druif: Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat en Pinot Blanc. De Hugel-familie was de grondlegger en is nog altijd de pionier van de Vendange Tardive en Sélection de Grains Nobles. Zij schreven zelf de Wet, die de productie van deze wijnen regelt. Respect voor deze speciale wijnen en de gedrevenheid de kwaliteit en authenticiteit te garanderen, hebben ertoe geleid dat deze wet de strengste is van alle Franse A.O.C. wijnbouwgebieden.

Producent: Famille Hugel

Land van Herkomst: Frankrijk

Wijnstreek: Alsace

Classificatie: AOC Alsace

Jaargang: 2013

Druivensoorten wijn: Riesling

% druivensoorten wijn: 100% Riesling

Smaak omschrijving: Deze wijn heeft een jeugdige, alerte en frisse kleur die zowel intens als dicht is, met een mooie eigen textuur. Er is een dynamische en kristallijne helderheid met lichtgroene accenten die enkele jeugdige metaalachtige hints van lindeboom, sleutelbloem en strogeel domineren; de benen zijn sierlijk en zacht en toch strak. De neus is direct, puur, spontaan en heerlijk fruitig en bloemig; het is ook prachtig fris en levendig en laat de prachtige combinatie van verfijning en onderscheid zien die ons ertoe brengt gefascineerd te raken door de pure klasse van deze grote Riesling-variëteit en het temperament van zijn uitzonderlijke 'terroir'. Het effect op de mond is evenwichtig en harmonieus, begeleid door de verfijnde elegantie van zijn dorstlessende aromatische, dynamische en smaakvolle levendigheid. De afdronk is geurig, hartig, sappig en zeer gedistingeerd met een verfijnde minerale toets als slotnoot.

Wijn-spijs combinatie: Lekker bij vis tarbot, snoekbaars, kreeft, krab; wit vlees: gevogelte, gebraden of gegrilde patrijs indien geserveerd met de meer verfijnde roomsauzen.

Vinificatie: De druiven worden in kleine kuipjes naar de persen gebracht, die door zwaartekracht worden gevuld, zonder pompen of andere mechanische tussenkomst. Na het persen wordt de most enkele uren gedecanteerd en vervolgens gefermenteerd in vaten met gecontroleerde temperatuur (bij 18 tot 24°C). De wijn wordt slechts één keer geklaard, voordat hij in de loop van de winter op natuurlijke wijze wordt geklaard. De volgende lente wordt de wijn vlak voor het bottelen licht gefilterd, waarna de flessen in de kelders rijpen tot ze voor de verkoop worden vrijgegeven. De hele productie van deze wijn wordt afgesloten met de exclusieve DIAM kurk.

Locatie wijngaard: Deze droge Riesling werd verbouwd op het beroemde Schoelhammer-perceel van de Famille Hugel. Met een groot rijpingspotentieel komt het van de mooiste wijngaardhelling van Riquewihr, van oudsher bekend als Schoenenberg. Het trias-klei-mergelterroir wordt op biologische wijze bewerkt om de complexiteit van de rijke ondergrond zo goed mogelijk te onthullen.

Bodem: Klei mergel

Sluiting: Kurk

Flesgrootte: 750 ml

Serveertemperatuur: 11 - 13 °C