Vinedos Paganos El Puntido Gran Reserva ’08
Login of registreer om de prijs te zien.
El Puntido Gran Reserva is afkomstig van een Single Vineyard, gevestigd in Páganos. Deze wijngaard is aangeplant in 1975 op arme klei- en kalksteenbodems met zandsteenondergronden.
Lees meer-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Tempranillo
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze krachtige Rioja is mooi te combineren met diverse rijke vlees- en wildgerechten als ook met rijpe kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Sinds 1870, een periode van vijf generaties, heeft de familie Eguren zich toegelegd op de de productie en rijping van de beste wijnen van La Rioja. Tot hun meest iconische wijnen behoren Amancio, El Bosque en La Nieta. Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria is opgericht door Guillermo Eguren, een selfmade “bodeguero” en wijnbouwer. Zijn familie had sinds de jaren 1870 in Rioja Alavesa druiven verbouwd. Vandaag de dag leidt de vierde generatie van de familie Eguren alle aspecten van het wijnbereidingsproces.
Met Marcos Eguren als wijnmaker en zijn broer Miguel Angel Eguren als algemeen directeur. Duurzaamheid staat centraal voor de Eguren familie. De wijngaarden worden al meer dan dertig jaar volgens biologische wijnbouwprincipes bewerkt. Chemische bestrijdingsmiddelen worden dan ook sinds lange tijd niet meer gebruikt. De wijngaarden van Sierra Cantabria worden tegen de koude noordelijke winden beschermd door het gelijknamige Sierra Cantabria gebergte. Iedere wijngaard heeft zijn eigen karakter en het zijn deze verschillende karaktereigenschappen die de familie Eguren in de wijnen terug wil laten komen in de verschillende bodega's die zij bezitten.
- Producent
- Vinedos Paganos El Puntido Gran Reserva ’08
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- DOCa Rioja Gran Reserva
- Jaargang
- 2008
- Druivensoorten wijn
- Tempranillo
- % druivensoorten wijn
- 100% Tempranillo
- Smaak omschrijving
- In de geur en smaak herken je tonen van espresso, bittere chocolade en teer, maar ook pruimen en granaatappel. Een onderscheidende en complexe rode wijn met volle tannines en aangename zuren. Een rode wijn met een intense en pittige afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze krachtige Rioja is mooi te combineren met diverse rijke vlees- en wildgerechten als ook met rijpe kazen.
- Vinificatie
- De vinificatie wordt gestart met een koude inweking bij 6 graden voor zo’n dagen. Daarna start de alcoholische vergisting met enkel inheemse gisten die circa 8 dagen duurt, waarbij de wijn zeer zacht gepompt wordt met lichte beluchting. Na een rusttijd van 10 dagen gaat de wijn in Franse eiken vaten voor eerste 6 maanden op de gisten en de malolactische gisting, gevolgd door nog eens 28 maanden op nieuwe Franse eiken vaten.
- Bodem
- Klei- en kalksteenbodems met zandsteenondergronden.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C