Corton Grand cru clos des Marechaudes '21
Albert Bichot
Login of registreer om de prijs te zien.
Deze wijn is een Domaine du Pavillon “monopole”. Het heeft de uiterst zeldzame onderscheiding dat het 2 verschillende appellatieniveaus bezit binnen dezelfde wijngaard van 2 ha. "En Mareschaut" is afgeleid van de oude Franse term "maresche" (moeras). De lagere delen van Aloxe-Corton en Ladoix-Serrigny waren drassig vanwege de nabijheid van de Lauve-bron. Er werden grote drainagewerkzaamheden uitgevoerd om het land droog te leggen en geschikt te maken voor het planten van wijnstokken. Deze druiven in deze wijngaard hebben de neiging vroeg te rijpen.
Lees meer-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Pinot Noir
-
- Wijn-spijs combinatie
- Serveer bij rood vlees en wild, gerechten bereid met wijn en delicate kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Domaine du Pavillon, onderdeel van Albert Bichot, ligt ten zuiden van Pommard, in de Côte de Beaune. De wijngaarden, de wijnmakerij, de kelder en het 18e-eeuwse landhuis zijn omgeven door een muur. De 15 hectare wijnstokken van het landgoed omvatten bijna 4 hectare van "Clos des Ursulines". Net als op Domaine du Clos Frantin in Nuits-Saint-Georges, beoefent Albert Bichot hier biologische wijnbouw met voortdurende zorg voor het respect voor de complexe evenwichten in de natuur. De wijnmakerij werd in 2016 gemoderniseerd, zodat ze meer van de single wijngaarden van de Côte de Beaune konden maken, in vaten van verschillende groottes die perfect zijn aangepast aan de single-vineyard-benadering die typisch is in de Bourgogne. Wat betreft de andere landgoederen van Côte-d'Or en Mercurey, zijn de wijnen van Domaine du Pavillon biologisch gecertificeerd.
- Producent
- Albert Bichot
- Land van Herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Bourgogne
- Classificatie
- AOC Corton Grand Cru
- Jaargang
- 2019
- Druivensoorten wijn
- Pinot Noir
- % druivensoorten wijn
- 100% Pinot noir
- Smaak omschrijving
- Onze Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes heeft goed uitgebalanceerde tonen van vanille en toast in de neus met nuances van framboos. Begint heel rond, rijk en krachtig, een harmonieuze combinatie van rijkdom en de finesse van het terroir. De tannines zijn dicht, rijp en rond. Zeer mooi volume en lengte in de mond.
- Wijn-spijs combinatie
- Serveer bij rood vlees en wild, gerechten bereid met wijn en delicate kazen.
- Vinificatie
- De druiven worden met de hand geplukt en fermenteren gedurende 20 tot 28 dagen in eikenhouten vaten met temperatuurregeling. Daarna rijpt de wijn 14 tot 18 maanden in eikenhouten vaten waarvan 40-50% nieuwe vaten.
- Locatie wijngaard
- Clos des Maré-Chaudes is een Grand Cru-wijngaard in Aloxe-Corton, op hellingen. Een van de zonnigste enkele wijngaarden van de Corton-heuvel.
- Bodem
- Bruine kalksteengrond met zeer kleiachtige puinhellingen
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 14 - 16 °C
- Bewaarpotentieel
- Deze wijn kan 7 tot 10 jaar of langer worden bewaard.