Login of registreer om de prijs te zien.

Het karakter van een wijn wordt bepaald door de druiven bij de oogst. Met onze uitgebreide inspanningen in de wijngaard, zodra we de druiven in handen hebben, is onze wijnbereidingspraktijk minimalistisch.

Lees meer

Land

Verenigde Staten
Druivensoorten wijn

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Wijn-spijs combinatie

Dominus past goed bij gerechten die ook krachtig en vol van smaak zijn. Denk aan entrecote, lamsvlees, wildstoofpot of een lamsrack met rozemarijn.

Over deze wijn

Achtergrondinformatie

Dominus Estate, eigendom van de beroemde wijnmaker en CEO Christian Moueix (ook eigenaar van onder andere Pétrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus, Hosanna), maakt deel uit van het historische monument Napanook en wordt algemeen erkend als een van de oudste oudste zoons (1836 ) van Napa Valley, Californië. De eerste Dominus-wijn verscheen in 1983 en kreeg dankzij de invloed van Moueix meteen internationale aandacht. Het domein beslaat 44 ha, verdeeld over 14 percelen met voornamelijk cabernet sauvignon (87%). Er is daarnaast ook wat petit verdot en cabernet franc aangeplant. De merlot druif wordt sinds 2002 niet meer gebruikt voor de "Grand Vin", maar wordt nog steeds af en toe gebruikt in de Napanook-wijnen.

Producent: Dominus Estate

Land van Herkomst: Verenigde Staten

Wijnstreek: Napa Valley

Jaargang: 2020

Druivensoorten wijn: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

% druivensoorten wijn: 90% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot

Smaak omschrijving: De wijn opent geleidelijk met zoete tabak, marjolein en jasmijn, wat leidt tot een resonerende kern van ijzer en zwarte pruimen. Luxe rijke wijn met een geweldige neus van kersen en essenties van rozen. Zeer fluweelzachte smaak en intense afdronk van aromatische cassis.

Wijn-spijs combinatie: Dominus past goed bij gerechten die ook krachtig en vol van smaak zijn. Denk aan entrecote, lamsvlees, wildstoofpot of een lamsrack met rozemarijn.

Vinificatie: Vinificatie vindt plaats met minimale interventie tijdens het hele proces van druivenselectie, fermentatie en veroudering voor het optimaal behouden het karakter van de druiven. Het maken van Dominus omvat een afzonderlijke fermentatie per druivensoort en een hele exclusieve behandeling van de druiven. De wijn rijpt zo'n 2 jaar op Franse eiken houten vaten, waarvan circa 40% nieuw.

Locatie wijngaard: Napanook wijngaard

Bodem: Vulkanisch gesteente

Sluiting: Kurk

Flesgrootte: 750 ml

Serveertemperatuur: 16 - 18 °C

Bewaarpotentieel: Deze wijn kan zo'n 20 tot 30 jaar verder ontwikkelen op de fles.