Login of registreer om de prijs te zien.

Een mix van de beste Shiraz vaten uit de regio Barossa Valley. Dit is een weelderige wijn, gekenmerkt door zijn aromatische complexiteit en finesse. Het bodemprofiel wordt voornamelijk geteeld in de rood/bruine aarde van het westelijke gebied van de Barossa en creëert mannelijke tannines en rijkdom in de mond. Bodems met een lagere opbrengst zorgen voor een grote fruitconcentratie. De kleur van dit label weerspiegelt de rode bodem van de westelijke gebieden van Barossa, waar de beste Two Hands-wijngaarden zich bevinden.

Lees meer

Land
Druivensoorten wijn

Shiraz, Syrah
Wijn-spijs combinatie

De Garden Series of Two Hands past uitstekend bij gegrild vlees, langzaam gegaarde lamsschouder, maar ook bij een Italiaans pastagerecht zoals al’ arrabiata of Ragu.

Over deze wijn

Achtergrondinformatie

Gefascineerd door het behouden van een wijn in zijn herkomstregio om de individuele kenmerken van het beste Australische shiraz terroir te definiëren en presenteren, heeft Two Hands al vele jaren met succes de regionaliteit binnen de Australische shiraz aangetoond met de Garden Series. Door deze wijnen te presenteren, elk afkomstig uit een premium shiraz terroir gebied in Australië, allemaal op dezelfde manier behandeld in termen van vinificatie en rijping op de wijnmakerij van Two Hands in Marananga, weerspiegelt de Garden Series nauwkeurig de bodem, het klimaat en andere aspecten van elke unieke regio.

Producent: Bella’s Garden Shiraz ’20

Land van Herkomst

Wijnstreek

Jaargang: 2020

Druivensoorten wijn: Shiraz, Syrah

% druivensoorten wijn: 100% Shiraz

Smaak omschrijving: Bella’s Garden is klassiek rijk en krachtig. Het straalt een dikke laag fruit uit over je gehemelte. Gedroogde kruiden, vers gemalen peper, pruim, zwarte bes, bessenconserven, wierook en viooltjes. Het heeft een romige textuur die zijn dichtheid en vorm zeer goed behoudt. Er zit veel precisie in deze wijn. De smaak is krachtig en volhardend en biedt laag na laag dichte texturen. De magische handeling hier is het samenspel van het fruit met de tannines. De tannines zijn zijdezacht, fluwelig en krachtig en geven een fijne structuur in de mond.

Wijn-spijs combinatie: De Garden Series of Two Hands past uitstekend bij gegrild vlees, langzaam gegaarde lamsschouder, maar ook bij een Italiaans pastagerecht zoals al’ arrabiata of Ragu.

Vinificatie: Gefermenteerd in open fermentoren van vijf tot tien ton, met regelmatige overpompen (2 keer per dag gedurende de gehele gisting) om de gisting onder controle te houden en kleur, smaak en tannines te extraheren. De gemiddelde tijd ‘skincontact’ was 7-10 dagen voordat het werd geperst tot tank, vrije afloop en persingen gecombineerd. Vervolgens werd de wijn in vaten vervoerd, waar de malolactische gisting plaatsvond. Bella's Garden werd ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Daarna rijpte de wijn voor 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw en de rest in ouder eikenhout van 1-6 jaar oud.

Bodem: Overwegend rijke rood/bruine klei.

Sluiting: Kurk

Flesgrootte: 750 ml

Serveertemperatuur: 16 - 18 °C

Bewaarpotentieel: Deze vintage van Bella's Garden kan gemakkelijk meer dan 20 jaar verouderen.