Favorite Box februari

Wij geven jou op deze pagina meer informatie over de wijnen die in de februari box zitten. Onze wijnexperts hebben voor de winter periode een mooie selectie wijnen samengesteld passend bij de koudere temperaturen.

De box zit vol met kwalitatieve goede wijnen passend bij het seizoen, zoals u van ons gewend bent.

Scroll naar beneden meer informatie over de wijnen en een video van wijnmaakster Gineva Venerosi Pesciolini van Ghizzano.

Mocht je nog vragen hebben over de Favorite Box neem dan gerust contact met ons op via Robbi@vinvinwines.nl 

Weingut Högl – Grüner Veltliner Federspiel J&G ’21

Het landgoed Högl ligt aan de westelijke rand van de beroemde Oostenrijkse Wachau-regio, waar de steile Spitzer Graben uitmondt in het Waldviertel, gekenmerkt door extreme geologische en klimatologische omstandigheden. Högl is een familiewijnmakerij, met drie generaties die op het landgoed wonen en werken. In de loop van 60 jaar breidden ze niet alleen uit, ook hun druivenrassen en vinificatiemethodes veranderden. Tot op de dag van vandaag nemen alle gezinsleden actief deel aan het boerenleven. Het landgoed Högl vinificeert Riesling en Veltliner, aangevuld met Gelber Muskateller, Chardonnay en Sauvignon Blanc.”

De Gruner Veltliner van Högl is uitnodigend, drinkbaar en fruitig. Het is een schoolvoorbeeld van de veelzijdigheid van deze druivensoort. Een harmonische, frisse en levendige wijn, met aroma’s van peper en tabak, verder versterkt door subtiele exotische smaken. De Gruner Veltliner kan vele gerechten aanvullen zoals bijvoorbeeld een kaasfondue, gerechten met groentes en zelfs kruidige gerechten uit India. Tenslotte is het ook een perfecte wijn voor dagelijkse gelegenheden.

Famille Hugel – Riesling Classic ’21

Hugel’s principe is: van Hugel’s Grossi Laüe tot Vendange Tardive, onze wijnen worden pas vrijgegeven als onze familie het erover eens is dat ze klaar zijn; de focus is ultieme kwaliteit. Een eerste keer proeven van deze wijnen is een openbaring.

De riesling van Hugel heeft een heerlijk aromatische uitdrukking met mooie fruitigheid en jeugdige frisheid van koel mos, witte perzik, citroengras, citroenverbena en pistache. In de mond is dit een mooie weerspiegeling dorstlessend, smaakvol, energiek en vol van smaak met de afdronk van een vleugje mineraliteit. Ideaal bij vis ceviche, makreel, gemarineerde zalm, gerookte forel, geitenkaas, en vleeswaren.

Domaine d’Henri – Petit Chablis Les Alleés Du Vignoble ’20

De wijnbereidingsoorsprong van de Laroche-familie is diepgeworteld in het Chablisien-terroir en gaat terug tot meerdere generaties. De wijngaarden liggen op de Kimmeridgische laag van klei-kalksteenbodems. De combinatie van deze bodems en het continentale klimaat van Chablis resulteert in een unieke minerale, kalkachtige uitdrukking van de Chardonnay-druif. Petit Chablis heeft een frisheid door een grote mineraliteit. De Chablis is romig en sappig in de mond met wit fruit (conference peer, witte perzik en citrus). Typische minerale tonen met impressies van bergamot en guave in de lange en zachte afdronk. Petit Chablis is de eerste cuveé van Domaine d’Henri. Het is een mooie aperitiefwijn en past daarnaast goed bij antipasti, lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren. De Petit Chablis is afkomstig van een wijngaard in Chablis, Beine, Maligny.

Famille Hugel – Pinot Noir Classic ’19

Hugel is een naam die synoniem is met de Elzas. Opgericht in 1639 in Riquewihr door Hans Ulrich Hugel, staat het familielandgoed, waarvan de initialen nog steeds op het familiewapen staan, tegenwoordig bekend als een van de belangrijkste familiebedrijven in de wijnwereld. De wijngaarden van de familie Hugel beslaan meer dan 30 hectare in Riquewihr, waarvan bijna de helft in het Grand Cru-gebied. De familie Hugel staat voor passie, kwaliteit en consistentie; waarden die het authentieke wijnhuis wereldberoemd hebben gemaakt met zijn beroemde flessen met het opvallende gele label. De Hugel worden vaak de ambassadeurs van de Elzaswijn genoemd. Onder de bezielende leiding van Marc Hugel (12e generatie) treden Marc-Andre en Jean-Frederic, de 13e generatie, in de voetsporen van hun voorouders.

De diepe robijnrode kleur springt meteen in het oog, briljant, aantrekkelijk. De neus is klassiek, subtiel en elegant, heel Elzas en heel Pinot Noir, met kleine rode vruchten: kers en aalbes. De smaak is rijk, ruim, met een goede textuur, de tannines zijn zacht, rijp en delicaat en tonen de perfecte stijl voor een Hugel Classic Pinot Noir. De Soepele en fruitige wijn kan goed gedronken worden bij charcuterie, rood vlees en kaas.

Tenuta di Ghizzano – Il Ghizzano IGT Costa Toscana ’19

Ghizzano is een historisch wijnhuis in Toscane, diep in de glooiende heuvels tussen de stad Pisa en de middeleeuwse stad San Gimignano. Dicht genoeg bij de Middellandse Zee om te genieten van de milde zeebries, en zonder extreme temperaturen of groot risico op voorjaarsvorst. Alle wijngaarden van het landgoed zijn geplant op de zonovergoten hellingen, in de splijtbare pliocene bodems van Toscane. De familie Venerosi Pesciolini vestigde zich in de 14e eeuw in de regio Colline Pisane. Al 26 generaties lang verbouwt de familie wijnstokken, olijfbomen en granen met respect voor het terroir. Sinds 1996 runt gravin Ginevra Venerosi Pesciolini het landgoed. Haar visie was om het historische landgoed van haar familie naar de 21e eeuw te brengen door biologische en duurzame landbouwpraktijken te introduceren. In 2003 lanceerde Ginevra de eerste biodynamische conversie van de boerderij; een radicaal idee in de Toscaanse wijnmakerskringen. Gisting met inheemse gisten en maceratie op de schil in roestvrijstalen en betonnen vaten.

Het resultaat is een pure, fruitige en sappige wijn, trouw aan de zoetheid en rijpheid van de Sangiovese-druiven die groeien op het grondgebied van Tenuta di Ghizzano. De neus opent met een groot fruitig boeket, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het aangenaam fris, met een delicate zoetheid die typerend is voor de Sangiovese van het Toscaanse grondgebied. Perfect bij elk vleesgerecht maar ook bij voorgerechten met tomaat of ragout. Tenslotte uitstekend als aperitief bij kazen en croutons.

Jean-Pierre Moueix – Autres Zede de Labegorce ´18

Het wijnhuis wordt sinds 1937 door een familie gerund en is internationaal bekend geworden. Het is een kenmerk voor de topwijnen van Bordeaux. Tegenwoordig is het ook de eigenaar en producent van verschillende prestigieuze cru’s. Christian Moueix kwam in 1970 bij het familiebedrijf. In de wens om de hoogste kwaliteit te bereiken, worden nauwgezette selectieprocessen gebruikt, zoals het verkleinen van het gewas door ontknoping, bladerdekbeheer en groene oogsten (beoefend door Christian Moueix voor het eerst tijd in 1973).”De filosofie van Jean-Pierre Moueix is ​​eenvoudig: om uitzonderlijke wijnen te produceren, moet men beginnen met veel fruit, wat alleen mogelijk is door onberispelijke wijngaarden te cultiveren en het grootste respect voor de natuur te betrachten.

Zédé de Labégorce is de tweede wijn van Château Labégorce. De jaargang 2018 is een blend van 50% cabernet sauvignon, 45% merlot, 3% cabernet franc en 2% petit verdot.
Verleidelijk parfum van zwarte bes, pistache en ceder. Met iets meer elegantie in de mond, een lichte florale toets en fluwelige textuur met een lange, noterige afdronk.

Wij hopen dat deze pagina jou op een leuke manier heeft weten te informeren en inspireren.

Mocht je nog vragen hebben over de wijnen of persoonlijk wijnadvies nodig hebben laat het ons dan weten! Stuur een mail naar info@vinvinwines.nl of klik op onderstaande Whatsapp button.

Vragen?

Aarzel niet om je vragen te stellen via

Whatsapp