Noces de craie 2018 blanc de noir grand cru
Login of registreer om de prijs te zien.
Het domein is gelegen in Mareuil sur Ay, historische coteaux van Champagne, in Grande Vallee de la Marne. De bodem is samengesteld uit krijt met zuidelijke expositie. Het domein is 15 hectare groot en is gelegen op 6 premier cru's: Mareuil sur Ay, Bisseuil, Avenay val d'or, Dizy, Mutigny, Hautvillers & 5 grand cru's: Oiry, Chouilly, Avize, Ay, Louvois dorpen. De gebruikte druivensoort is 70% pinot noir en 30% chardonnay.
Lees meer-
- Land
-
- Wijn-spijs combinatie
- Favoriet van de wijnmaker is om deze champagne te serveren bij mooie aardse gerechten met truffel en/of paddenstoelen. De champagne heeft een intens rijke smaak en past daarom goed bij mooie volle gerechten zoals risotto of rijke kazen. Ook lekker als aperitief en bij een mooie volle visschotel, liefst met een mooie rijke saus.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Het domein is gelegen in Mareuil sur Ay, historische coteaux van Champagne, in Grande Vallee de la Marne. De bodem is samengesteld uit krijt met zuidelijke expositie. Het domein is 15 hectare groot en is gelegen op 6 premier cru's: Mareuil sur Ay, Bisseuil, Avenay val d'or, Dizy, Mutigny, Hautvillers & 5 grand cru's: Oiry, Chouilly, Avize, Ay, Louvois dorpen. De gebruikte druivensoort is 70% pinot noir en 30% chardonnay.
- Producent
- Noces de craie 2018 blanc de noir grand cru
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- AOC Champagne Premier Cru
- Jaargang
- 2021
- % druivensoorten wijn
- 100% Pinot noir
- Smaak omschrijving
- Deze ronde, rijke champagne heeft een zachte romigheid, die goed wordt opgevangen door een ruggengraat van pittige zuurgraad en de verfijnde smaken van nectarine en abrikozen, gekonfijte citroenschil en gember, banketbakkersroom en geroosterde hazelnoot. In de mond komen die smaken mooi samen, rijke smaak en een zuivere frisse afdronk. Een weelderige versie van een extra brut Blanc de Blancs.
- Wijn-spijs combinatie
- Favoriet van de wijnmaker is om deze champagne te serveren bij mooie aardse gerechten met truffel en/of paddenstoelen. De champagne heeft een intens rijke smaak en past daarom goed bij mooie volle gerechten zoals risotto of rijke kazen. Ook lekker als aperitief en bij een mooie volle visschotel, liefst met een mooie rijke saus.
- Vinificatie
- De oogst gebeurt handmatig en daarna volgt het verticale persmembraan, "Coeur de cuvée". De wijn fermenteert op roestvrij staal. Na het bottelen met likeur de tirage rijpen de flessen 3 jaar in de kelder voor de degorgement. De dosering is extra brut, 3g/l.
- Locatie wijngaard
- AY Grand Cru
- Bodem
- Krijtbodem
- Sluiting
- Kurk
- Serveertemperatuur
- 9 °C
- Bewaarpotentieel
- Op dronk van 2022 tot circa 2029.
- Prijzen & ratings
- 92/100 Parker points (WineSpectator) 91/100 by VINOUS MEDIA